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Cocktails et petits fours

Il existe de nombreuses occasions pour lesquelles on peut avoir envie ou besoin d’organiser un cocktail ou une réception. Une fête de fin d’année, un anniversaire d’entreprise, une soirée que l’on veut offrir à des amis sans être tous à table. C’est un moment idéal pour faire des annonces ou remercier un groupe de personnes. Le cocktail est connoté d’une prestance particulièrement distinguée mais il existe des formules absolument accessibles et qui correspondraient pleinement à une ambiance conviviale qui conviendrait à tout le monde.
Choisir la formule cocktail pour une réception vous laisse libre d’organiser un buffet ou un service au plateau et ce selon vos envies.
N’hésitez surtout pas à contacter les équipes de Himtraiteur afin de discuter avec elles de la mise en place de votre événement.
Intérieur, extérieur, en journée ou en soirée vous pourrez aisément composer votre événement idéal. Pour cela n’hésitez pas à partager vos envies et/ou thématiques afin que Patricia et son équipe puisse vous proposer une prestation sur mesure.

 

 

Pièces piquées

Pique de bille de mozzarella, tomate-cerise, olive
Pique de crevettes tigrées miel ananas
Pique de tortilla saumon fumé tzatziki
Pique de mini-wraps mousseline de thon crudités
Pique de canard fumé mangue
Pique de rosbeef tomates confites
Pique d’anchoïade aux olives

Verrines salées

Verrine de tapenade de poivrons crème d’artichaut
Verrine guacamole tartare de tomates queue d’écrevisses
Verrine de pois chiche menthe caviar d’aubergine

 

Bouchées surprise

Briochains bloc de foie gras confit de figues
Navettes saumon fumé fromage frais
Navettes rillettes mesclun
Mini-bagels sésame ail et fines herbes
Mini-bagels pavot curry de poulet

 

Les canapés

Blinis tarama
Pains nordiques saumon fumé
Canapés chiffonnade de jambon cru
Canapés concombres fromage frais
Canapés poulet provençal
Canapés rillettes de saumon

 

Les pièces chaudes

Feuilletés du soleil
Mini-quiches fromage
Mini-nems croustillants au poulet
Mini-brochettes yakitori
Mini-coupelles pommes au reblochon
Mini-coupelles volaille sauce forestière
Mini-coupelles de crevettes au curry
Mini-coupelles de riz safrané
Coussins crevettes calamar
Mini-nems crevette coriandre
Bouchées légumes en chemise de pommes de terre

 

Les pièces sucrées

Mini-opéras en folie
Mini-religieuses
Mini-carolines
Moelleux chocolat noix de pécan
Mini-rochers noix de coco
Mini-macarons cocktail
Mini-florentins caramel beurre salé
Mini-beignets chocolat/noisette
Mini-muffins assortis
Mini-choux fourrés vanille
Mini-choux fourrés chocolat
Mini-mille-feuilles
Mini-knouign amann
Mini-calissons
Mini-Paris-Brest
Mini-tartelettes framboise
Mini-tartelettes pommes
Mini-tartelettes ananas
Mini-tatins pommes
Mini-tatins ananas

Autres prestations sucrées

Brochettes de fruits de saison et fontaines de chocolat
Pyramide de macarons
Pièce montée

Cascade de gâteaux

La Marie galante

Mousse ananas
Crémeux mangue
Biscuit noix de coco

 

Le Royal fruits

Mousse fruits rouges

 

Le Solférino

Mousse chocolat
Pavé de crème brulé

 

Le Croquant (carré)

Feuillantine praliné
Mousse au chocolat

 

Le White

Mousse chocolat blanc
Crémeux framboise

 

Le Médicis

Mousse framboise
Mousse passion
Biscuit pistache

 

Corbeille de fruits exotiques

 

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Pris en charge et écoute du client

Une fois que vous aurez convenu d’un thème ou d’une sélection de mets vous pourrez rayer « traiteur » de votre To-Do list!
Himtraiteur se charge des préparatifs, de l’installation, du service et de la désinstallation de votre événement. En choisissant Himtraiteur vous confiez votre événement entre les mains expertes et professionnelles d’une équipe aux petits soins pour vous!
La confiance et le professionnalisme de l’équipe a su conquérir les nombreux clients qui au gré de leurs besoins nous confient à nouveau leurs soirées, réceptions et cocktails.
Afin de vous offrir une prestation qui soit la plus proche possible de vos envies et besoins l’équipe d’Himtraiteur vous apporte une oreille attentive et tente dans la mesure du possible de répondre favorablement à votre idéal.

A la dernière minute!

Votre prestataire vous a lâché ou bien vous devez au pied levé organiser une réception pour des clients importants venus à l’improviste?
Pas de panique! Himtraiteur peut dans de très brefs délais organiser un événement. La précipitation et se stress engendré seront vite oubliés face à l’équipe efficace et professionnelle d’Himtraiteur. Là encore Patricia et son équipe font des merveilles et peuvent vous aider à organiser rapidement une réception ou un buffet.
Vous pouvez contacter Himtraiteur pour élaborer avec eux un plan d’action qui rassurera sur la faisabilité d’un événement réussi en très peu de temps.